レストランRESTAUTANT
箱根ハイランドホテルのフランス料理をディナー・記念日に。
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気品と落ち着いたムードの漂う、レストラン「ラ・フォーレ」でお召し上がりいただくディナーは、こだわりの食材を取り入れたフレンチジャポネをお召し上がりいただきます。
日常の喧噪から遠ざかるゆったりとした優雅な旅情と共に、シェフが腕によりをかけたお料理をごゆっくりとお愉しみください。
【春メニュー提供期間】2022年3月1日(火)～2022年5月31日(火)
| ディナー営業時間 | 17:30～19:30（L.O.）※要予約 |
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ラ・フォーレ9,075円
レストラン「ラ・フォーレ」の名を冠した、スタンダードコースです。
※品数を抑えた「ライトミールディナー」￥6,050のご用意もございます。
※写真はイメージです
- Petit plaisir de bouche 〜 Autour de la pomme de terre：velouté et fondue en galette légère春のささやき 〜 じゃが芋をふたつの味わいで 白味噌のヴルーテと最中と合わせたデイップ
- Bonite marinée aux olives avec la friture de pousse de bambou et l’écume à la sauce sojaオリーブをアクセントにした鰹のマリネと筍のフリット 醤油香る泡と共に
- Potage d’ ognon nouveau avec le pistou de persil du Japon新玉ねぎのポタージュ キャンバスを彩るセリのピストゥ
- Plat de la marée selon l’arrivage春色にちりばめた魚介料理 シェフのスタイルで
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Grillée de porc Miyaji aux citoron et gingembre湘南みやじ豚ロースの炭火焼き 生姜とレモンのアクセント
- 追加料金：2,178円「国産牛」に変更できます
- 追加料金：4,235円「神戸ビーフ（肩ロース100g）」に変更できます
- Douceur de la maison 〜 Mousse au chocolat blanc avec la mousse au citronパティシエより感謝を込めたスイーツ
甘さ引き立つホワイトチョコレートと爽やかなレモンのムース - Café,espresso ou théコーヒー、エスプレッソ 又は 紅茶
※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。
シェフスペシャル14,520円
シェフおすすめの特別コース。多彩な味覚を存分にお愉しみください。
※写真はイメージです
- Petit plaisir de bouche悦びのはじまり
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Assiette d’entrée pour sentir le printemps 春のささやき
- 白ミル貝と独活のマリネ 梅とのマリアージュ
- 神奈川県産馬肉のタルタル仕立て ハーブの薬味と共に
- 北海道産サクラマスと彩り鮮やかな野菜のプレス
- Consommé de dorade aux légumes sauvages de printemps‘春の訪れ‘ 山菜香る 鯛のコンソメスープ
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Plat principal au choix 魚介料理を一品お選びください
- 春の味覚をあわせた魚介料理 シェフのスタイルで
- 追加料金：1,210円カナダ産オマール海老のポワレ ハイランドスタイル
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Viande au choix 肉料理を一品お選びください
- 国産牛の炭火焼き たまり醬油ソース
- 北海道産羊サウスダウン交雑種炭火焼き バジル風味
- フランス産ビュルゴー家の鴨胸肉の炭火焼き シェフお気に入りのソースで
- 追加料金：￥3,630円「神戸ビーフ（肩ロース100g）」に変更できます
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Douceur au choix スイーツを一品お選びください
- 苺のデクリネゾン
- 本日のアイスクリームとシャーベット フルーツの盛り合わせ
- 甘さ引き立つホワイトチョコレートと爽やかなレモンのムース
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Café ou thé,tisane avec ses mignardises
- コーヒー 又は 紅茶、ハーブティー
- 小菓子
※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。
0460-84-8541
[受付時間 10:00～19:00]
（予約受付時間外連絡先 TEL：0460-84-4321）
TEL：0460-84-8541 [10:00～19:00]（予約受付時間外連絡先 TEL：0460-84-4321）
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