上質のゆっくりとした時を愉しむレストラン「ラ・フォーレ」上質のゆっくりとした時を愉しむ
レストラン「ラ・フォーレ」

箱根ハイランドホテルのレストラン「ラ・フォーレ」では、こだわり抜いた食材を使用し、盛りつけの美しさにまで徹底された「フレンチジャポネ」をご堪能いただけます。
フランス料理の伝統技法をベースに、和の食材や調理法を取り入れたオリジナリティ溢れるおいしさは、全国各地からはるばるここでしか味わえない味を求めていらっしゃるお客様に、長年ご好評をいただいております。

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ラ・フォーレ 食へのこだわり

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オリジナル料理「フレンチジャポネ」オリジナル料理
「フレンチジャポネ」

「フレンチジャポネ」は、口当たりは軽く、やさしい味わいで仕上げたことで、日本人の味覚にあったオリジナリティ溢れるお料理です。
代々継承してきた料理長が織りなす、グランド・キュイジーヌの伝統技法をベースに和の食材や調理法を取り入れたフレンチを提案いたします。
食材選定から調理にいたるまで徹底的にこだわった斬新な味わいは、至福のときを奏でます。

また、テーブルにセットされたナイフ・フォークはもちろん、“箸”をセットしております。
「フレンチジャポネ」というコンセプトのお料理は、ナイフ・フォークよりもお箸のほうが食べやすいこともあります。

ラ・フォーレのご案内

ラ・フォーレ店内のご案内

ラ・フォーレ店内のご案内

店内はヨーロッパの気品漂うモダンフレンチの象徴「濃紺と金」のテーマカラーでまとめられ、随所にフルーツのオブジェやモダンアートが飾られています。開放的なビューウインドウの明るさと、目に鮮やかな空間、薪火料理とフレンチジャポネのカラフルで繊細な料理のコントラストが美しい、華やかなレストランです。 店内はヨーロッパの気品漂うモダンフレンチの象徴「濃紺と金」のテーマカラーでまとめられ、随所にフルーツのオブジェやモダンアートが飾られています。
開放的なビューウインドウの明るさと、目に鮮やかな空間、薪火料理とフレンチジャポネのカラフルで繊細な料理のコントラストが美しい、華やかなレストランです。

ソムリエが選んだワイン

ソムリエが選んだワイン

ソムリエがフレンチジャポネと相性の良いワインをご用意しております。豊満で個性的かつ、お料理の味を引き立たせる逸品を取り揃えております。ソムリエが自信を持っておすすめする、本物の味わいと香りをどうぞご堪能ください。※クリックでワインの詳細をご覧いただけます ソムリエがフレンチジャポネと相性の良いワインをご用意しております。
豊満で個性的かつ、お料理の味を引き立たせる逸品を取り揃えております。
ソムリエが自信を持っておすすめする、本物の味わいと香りをどうぞご堪能ください。

※写真をクリックタップすると詳細をご覧いただけます。

レストランのご予約はお電話にて承っております。お気軽にお問い合わせください。

0460-84-8541 0460-84-8541
[受付時間 10:00~19:00]
(予約受付時間外連絡先 TEL:0460-84-4321

施設情報INFORMATION 施設情報

営業時間 営業時間・内容変更のお知らせ 席数 104席 禁煙(電子タバコも含む)

パーティ、宴会、グループ利用の方向けのレストランもございます。
詳しくは下記をご覧ください。

ラ・フォーレ Hanareについて

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